\u017byjemy w czasach niezwyk\u0142ych. Dos\u0142ownie wszystko co dotyczy cz\u0142owieka, otaczaj\u0105cej go rzeczywisto\u015bci, rozwija si\u0119 w zastraszaj\u0105cym tempie. Zostali\u015bmy przyzwyczajeni do wygody. Wysoka technologia, kultura i post\u0119puj\u0105ca globalizacja s\u0105 cechami \u00f3wczesnej epoki. Gdyby cofn\u0105\u0107 si\u0119 cho\u0107by o 20,30 i wi\u0119cej lat zostawiaj\u0105c za sob\u0105 spu\u015bcizn\u0119 XXI wieku, wi\u0119kszo\u015b\u0107 m\u0142odych ludzi mia\u0142aby wymalowany na twarzy jeden, ten sam obraz. Obraz zdziwienia, z kt\u00f3rego g\u0142\u0119bi symbolicznie wy\u0142ania\u0142by si\u0119 napis: \u201eJak \u017cy\u0107?\u201d. Jednak ludzie pami\u0119taj\u0105cy ten okres ca\u0142kiem dobrze wtedy sobie radzili. Wspominam o tym nie bez przyczyny.<\/p>\n
Ka\u017cda epoka jest \u015bwiadectwem zmian w wielu dziedzinach. Post\u0119p jest nieunikniony, warto\u015bci\u0105 stale rosn\u0105c\u0105. I tak jest te\u017c w przypadku tematu zdrowia i dobrego od\u017cywiania. Dawniej ludziom doskwiera\u0142y inne troski. Najwa\u017cniejszym problemem by\u0142o to, \u017ce brakowa\u0142o jedzenia. Nie by\u0142o mowy o jakiejkolwiek diecie. Odczekuj\u0105c kilka godzin w nieko\u0144cz\u0105cych si\u0119 kolejkach do spo\u017cywczego lub mi\u0119snego, jad\u0142o si\u0119 to, co zosta\u0142o na sklepowych p\u00f3\u0142kach. Inn\u0105 oddzieln\u0105 spraw\u0105 jest kwestia chor\u00f3b. Jednak trzeba odda\u0107 cesarstwu, co cesarskie. Produkty by\u0142y zdrowsze i ludzie nie zmagali si\u0119 z podobnymi dylematami, jak cho\u0107by teraz odwiedzaj\u0105c pobliski sklep. Gdy przy kasie w supermarkecie p\u0142acisz za kilka plastr\u00f3w \u201e\u015bwie\u017cej\u201d w\u0119dliny, tak naprawd\u0119 nie dokonujesz zakupu samego mi\u0119sa. Dochodzi do tego \u201epodatek wodny oraz chemiczny\u201d. Pokusa odwr\u00f3cenia opakowania i zajrzenia w sk\u0142ad – powiedzmy sobie szczerze \u2013 nie jest a\u017c tak wielka, ale czasem zdarzy si\u0119 opanowa\u0107 lektur\u0119, tak na przysz\u0142o\u015b\u0107. Na pierwszym miejscu zawarto\u015b\u0107 mi\u0119sa w mi\u0119sie wyra\u017cona w procentach. P\u00f3ki co nie potrzebujemy \u015bci\u0105gi, ale tu\u017c za rogiem pojawiaj\u0105 si\u0119 napisy: emulgatory, polifosforany, azotany. Zatrzymujemy si\u0119 i po chwili odpuszczamy.
\n\u2013 Zobacz ile tego E jest?! E tam, to jest znana firma, wi\u0119c to musi by\u0107 dobre. Co nie zabije to nie zaszkodzi.
\nI tak jest z wi\u0119kszo\u015bci\u0105 produkt\u00f3w. Dzisiaj ci\u0119\u017cko znale\u017a\u0107 do zjedzenia co\u015b, co nie posiada\u0142oby w sobie dodatk\u00f3w. Jeden od drugiego bardziej niebezpieczny. Na szcz\u0119\u015bcie mamy na tyle odporne organizmy, \u017ce przez usta o wiele pr\u0119dzej nie przejdzie nam surowa brukselka ni\u017c przetworzony kotlet. Nie popadajmy jednak ze w skrajno\u015bci w skrajno\u015b\u0107.<\/p>\n
Jak si\u0119 przed tym broni\u0107? Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z Was mo\u017ce si\u0119 nie zgadza\u0107 z wieloma rzeczami odno\u015bnie od\u017cywiania. Ka\u017cdy poszukuje informacji na sw\u00f3j spos\u00f3b. Jest internet, telewizja, prasa. Dobrego medium nie brakuje, a w ka\u017cdym z nich m\u0105dra g\u0142owa, kt\u00f3ra ma trzy pos\u0142owie. \u201eMo\u017cesz, musisz, b\u0119dziesz\u201d \u2013 niczym dywagacje nt. znaczenia hebrajskiego s\u0142owa timszel. Niezale\u017cnie, czy s\u0142uchasz opinii o dietetyce lub doktrynach religijnych, zachowaj dystans. Jest on chyba najwa\u017cniejszy. Tym bardziej, podczas korzystania z og\u00f3lnodost\u0119pnych medi\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142em informacji nie zawsze jest osoba, kt\u00f3ra je odkry\u0142a i udowodni\u0142a. Mo\u017ce jedynie przekazywa\u0107 to, co kiedy\u015b us\u0142ysza\u0142a, przeczyta\u0142a. To jest nieistotne. Punktem krytycznym jest to, czy informacja jest pe\u0142na i nie zniekszta\u0142cona przez autora.<\/p>\n
Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em informacji zawsze, ale to zawsze jest specjalista swojej dziedziny. Osoba, kt\u00f3ra na co dzie\u0144 ma styczno\u015b\u0107 z tematem i jest w stanie znale\u017a\u0107 remedium na konkretne problemy. W kwestii \u017cywienia takimi osobami s\u0105 dietetycy i instruktorzy fitness, trenerzy personalni. Je\u015bli chcesz zmniejszy\u0107 mas\u0119 cia\u0142a lub nabra\u0107 jej, potrzebujesz odpowiedniego jad\u0142ospisu. Wska\u017c\u0105 czego unika\u0107, kiedy, jak i w jakich proporcjach spo\u017cywa\u0107 produkty. Mimo wszystko, tak jak by\u0142o wspomniane wcze\u015bniej, zachowajcie dystans, nawet b\u0119d\u0105c pod opiek\u0105 specjalisty. Mo\u017ce odrobin\u0119 mniejszy. Je\u017celi w przesz\u0142o\u015bci zdarzy\u0142o wam si\u0119 us\u0142ysze\u0107 od kogo\u015b, \u017ce za ma\u0142o pijesz, to ta osoba wcale nie mia\u0142a na my\u015bli tych wszystkich imprez, podczas kt\u00f3rych omin\u0119\u0142a ci\u0119 szampa\u0144ska zabawa.<\/p>\n
Temat dietetyki i zdrowego \u017cywienia jest bardzo obszerny, wi\u0119c w kolejnych odcinkach b\u0119dzie poruszany. Z pewno\u015bci\u0105 dojdziemy do tego, w jaki spos\u00f3b osi\u0105gn\u0105\u0107 zamierzone efekty bior\u0105c pod uwag\u0119 optymalne koszty i jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w.<\/p>\n
Ps: zwr\u00f3cili\u015bcie kiedy\u015b uwag\u0119 na to, \u017ce na niekt\u00f3rych opakowaniach jest informacja o wyst\u0119powaniu w produkcie wody lub t\u0142uszczu, jednak nigdy nie podaj\u0105 warto\u015bci procentowej, jak. np. w chipsach lub w mi\u0119sie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017byjemy w czasach niezwyk\u0142ych. Dos\u0142ownie wszystko co dotyczy cz\u0142owieka, otaczaj\u0105cej go rzeczywisto\u015bci, rozwija si\u0119 w zastraszaj\u0105cym tempie. Zostali\u015bmy przyzwyczajeni do wygody. Wysoka technologia, kultura i post\u0119puj\u0105ca globalizacja s\u0105 cechami \u00f3wczesnej epoki. Gdyby cofn\u0105\u0107 si\u0119 cho\u0107by o 20,30 i wi\u0119cej lat zostawiaj\u0105c za sob\u0105 spu\u015bcizn\u0119 XXI wieku, wi\u0119kszo\u015b\u0107 m\u0142odych ludzi mia\u0142aby wymalowany na twarzy jeden, ten […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":62,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[2318],"tags":[43,44,42,41],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetyka","tag-dietetyka","tag-jadlospis","tag-media"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t